Balık sezonu açıldı. Peki balık seçmeyi biliyor musunuz? Taze balık nasıl anlaşılır? Balığın ağzı açıksa ne yapmalı? Sizler için araştırdık.
1 Eylül itibariyle yasak bitti, balık sezonu açıldı. Balıklar tezgahlardaki yerini almaya başladı. Balık satın almadan önce nelere dikkat etmeniz gerektiğini sizler için araştırdık. İşte taze balığı anlamanın 5 püf noktası:
ETİ SERT OLMALI
İlk olarak taze balık parçalanır mı? diye sorduğunuzu duyar gibiyiz. Hayır taze balığın eti sert olmalı. Balık bayatladıkça eti yumuşar. O yüzden elinizle balığa dokunun. Dokunduğunuz kısım içe çöktükten sonra tekrar yerine geliyorsa o balık taze, elinizle dokunduğunuz yer çukur olarak kalıyorsa o balık bayattır.
AĞIZ KISMI KAPALI OLMALI
Taze balığın ağız kısmı kapalı olmalıdır ve kokusu rahatsız edici değil, deniz kokmalıdır. Balığı koklayın. Bayat balık asitli ve ekşi ekşi kokar.
PULLARI KOLAYCA KOPMAMALI
Taze balığın pulları kolayca kopmaz. Derisi ve pulları parlaktır. Yüzgeçleri kırmızıdır.
KARNI ŞİŞ OLMAMALI
Taze balığın karın kısmında fazla bir şişlik olmamalıdır.
SU TESTİ: SUDA DİBE ÇÖKMEMELİ
Balığı suya koyarak da test edebilirsiniz. Taze balık suya konduğunda dibe çöker. Bayat balık ise suyun yüzeyine doğru çıkar.
