Bahar yaklaşıyor, çilekler tezgahlardaki yerini almaya başladı bile… O zaman miss kokulu çilekli çikolatalı krep denemenizin vakti geldi de geçiyor.
GEREKLİ MALZEMLER
Hamur
350 ml süt (1,5 su bardağı)
200 gR un (1 su bardağı)
60 yağı (+ sürülebilir)
3 yumurta
2 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
2-3 yemek kaşığı kakao..
2 yemek kaşığı şeker..
1 tutam tuz
Kreması
250 g krem peynir
200 g çilek
Vanilya
2 yemek kaşığı pudra şekeri
2 kaşık limon suyu
Sunumu için
taze çilek
pudra şekeri
NASIL YAPILIR?
Yumurtalar çırpılır, süt dökülür ve önceden eritilmiş tereyağı eklenir.
Un, tuz ve kakao ve şeker, yumurta karışımına eklenir ve akışkan bir hamur halini alana kadar iyice karıştırılır.
İyice kızdırılmış tava hafifçe yağlanır ve krep hamuru tavanın üzerine bir kepçe yardımıyla yavaşça dökülür. Tava sağa sola çevrilerek hamurun yuvarlak bir şekil alması sağlanır. Ve iki tarafı da çevrilerek pişirilir.
İçine koyulacak çilekler küp küp kesilir.
Krem peynir, şeker, vanilya, limon suyu ve çilek ile iyice karıştırılır.
Bu karışım krepin içine sürülür. Üzerine pudra şekeri serpilip, taze çileklerle süslenir.
Afiyet olsun
