Bu ekmek tarifi sayesinde evde lezziz ekmekler pişirmek sandığınızdan daha kolay olacak! Ekmek tarifi genellikle karışıtır ancak sizin için hazırladığımız oldukça pratik.

MALZEMELER

  • İki yemek kaşığı tuz
  • Bir yemek kaşığı aktif maya (neredeyse her markette kolayca bulabilirsiniz)
  • Üç bardak un
  • Yarım bardak su

YAPILIŞI

  1. Un, tuz ve mayayı orta boy bir kasede karıştırarak başlayın.
  2. Kuru karışıma suyu ekleyin ve tahta kaşıkla karıştırın. Ortaya çıkmakta olan hamurunuzu hassas bir şekilde karıştırmaya dikkat edin ve top şekline getirin.
  3. Hamurdan topu daha büyük ve yağsız bir kaseye transfer edin. Kasenin üstünü streç film ile kaplayın. Oda sıcaklığında bekletin.
  4. Hamurun hazır olduğunu anlamak için yükselmesini, iki katına çıkmasını ya da yüzeyde baloncuklar görmeyi bekleyin. Bu yaklaşık 12 – 18 saat bekleme süresinde olacaktır.
  5. Hamuru büyük ve üzerine bir miktar un serpiştirdiğiniz yağlı pişirme kağıdına yerleştirin. Üzerine de tuzlar gibi un dökün ve 15 dakika dinlendirin.
  6. Bıçak kullanarak hamurun üzerine, derine inmeyerek X şeklinde çizik atın.
  7. Ardından, hamurun üstüne hafifçe su püskürtebilmek için bir sprey şişesi kullanın.
  8. Demir döküm tencerenin içine, pişirme kağıdıyla beraber hamuru yerleştirin. Kapağını kapatın ve 30 dakika boyunca 150 derecede pişirin.
  9. 30 dakikanın ardından kapağı çıkarıp 10 dakika daha pişirin. Bu ekmeğin üstünün diğer kısımlarına göre daha kıtır olmasını sağlar.
  10. Fırından çıkarın ve soğuması için tezgaha koyun. Kesmeden önce yarım saat bekletin.
  11. Afiyet olsun, ekmek hazır!