Birbirinden Lezzetli 5 Brokoli Salatası Tarifi

brokoli

Brokoli kış aylarının vazgeçilmez sebzesidir. Tam da zamanıyken size birbirinden lezzetli 5 brokoli salatası tarifi vereceğiz.

Brokoli salatası hayat kurtarıcı bir yemektir. Evde yiyecek bir şey yoksa ana yemek yerine geçer, güzel bir et yemeğinin yanına garnitür olarak yenir. Ayrıca diyet yapanların vazgeçilmez yiyeceğidir. Hem çiğ hem pişirilerek yenir ve evinizdeki alternatiflere göre sınırsız tarifi vardır.

Şimdi biz size birbirinden lezzetli 5 brokoli salatası tarifi vereceğiz.

brokoli salatası 1. PASTIRMALI BROKOLİ SALATASI

Gerekli Malzeme

  • Bir top brokoli / çiçeklerine ayrılmış
  • 1/3 bardak kırmızı soğan / doğranmış
  • 1/2 su bardağı kurutulmuş kızılcık
  • 1/4 bardak ayçiçeği tohumu
  • 1/2 bardak pastırma
  • yemek kaşığı elma sirkesi
  • yemek kaşığı şeker (isteğe bağlı)
  • bardak mayonez
  • tuz biber

Nasıl Yapılır?

  • Bir kasede elma sirkesi, şeker, mayonez, tuz ve karabiberi iyice karıştırın.  Kenara koyun.
  • Büyük bir kaba brokoli (çiğ yiyemiyorsanız, buharda hafifçe öldürebilirsiniz) , soğan, kızılcık, ayçiçeği tohumu ve pastırmayı koyun. Daha önce hazırladığınız sosu üzerine döküp karıştırın.
  • Servis yapmadan önce bir saat boyunca buzdolabında tutun.
KALORİ BİLGİSİ

Kalori: 317 , Yağ: 26 g , Doymuş yağ: 4g , Kolesterol: 18mg , Sodyum: 330mg , Potasyum: 365 mg , Karbonhidratlar: 17g , lif 3g , şeker: 10 g , protein: 6g , vitamin A: % 11.7 , C vitamini: % 99 , Kalsiyum: % 5 , Demir: % 5.8

(Sağlanan beslenme bilgileri bir tahmindir ve pişirme yöntemlerine ve kullanılan malzemelerin markalarına bağlı olarak değişir.)

brokoli salatası2. GÖKKUŞAĞI BROKOLİ SALATASI

Gerekli Malzeme

  • top brokoli
  • kırmızı biber / doğranmış
  • sarı biber / doğranmış
  • 3/4 fincan çedar peyniri  (istediğiniz bir peynirle değiştirebilirsiniz) / doğranmış
  • 3/4 su bardağı havuç / rendelenmiş veya julyen kesilmiş
  • 1 su bardağı kıyılmış mor lahana
  • 1/4 su bardağı dilimlenmiş kırmızı soğan

Sos için;

  • 3/4 bardak mayonez
  • 1/4 su bardağı yoğurt
  • yemek kaşığı beyaz sirke

Nasıl Yapılır?

  • Sosu hazırlamak için mayanez, yoğurt ve sirkeyi bir kapta iyice karıştırın.
  • Brokolileri çiçeklerine ayırın ve isteğe bağlı olarak çiğ ya da buharda hafifçe öldürüp kullanın.
  • Bütün sebzeleri ve peyniri büyük bir kaseye koyun. Üzerine sosu dökerek iyice karıştırın.
  • Servis yapmadan en az 1 saat önce buzdolabında saklayın.
KALORİ BİLGİSİ

Kalori: 200 , Yağ: 16 g , doymuş yağ: 4g , Kolesterol: 19mg , Sodyum: 220 mg , Potasyum: 140 mg , Karbonhidratlar: 8g , Şeker: 7 g , protein: 3g , vitamin A: % 44 , C vitamini: % 52,1 , Kalsiyum : % 7.8 , Demir: % 1.8

(Sağlanan beslenme bilgileri bir tahmindir ve pişirme yöntemlerine ve kullanılan malzemelerin markalarına bağlı olarak değişecektir.)

brokoli salatası3. YOĞURTLU BROKOLİ SALATASI

Gerekli Malzeme

  • 1 top brokoli
  • 2 su bardağı yoğurt
  • sarımsak
  • tuz
  • kırmızı pul biber
  • zeytinyağı

Nasıl Yapılır?

  • Brokolileri çiçeklerine ayırın ve buharda hafifçe haşlayın.
  • Sarımsakları tuzlayıp ezin ve yoğurtla karıştırın.
  • Haşlanmış brokoliler soğuduktan sonra üzerine sarımsaklı yoğurdu dökün.
  • Tavaya zeytinyağını koyun ve üzerine kırmızı pul biberi ekleyin. Biberin rengi çıkana kadar ocakta tutun.
  • Yağı yoğurtlu brokolinin üzerinde gezdirin.

brokoli salatası4. FIRINDA BROKOLİ SALATASI

Gerekli Malzeme

  • 1 top brokoli
  • tuz
  • zeytinyağı
  • tereyağı
  • kırmızı pul biber

Nasıl Yapılır?

  • Brokoliyi çiçeklerine ayırdıktan sonra yağlayın ve üzerine tuz dökün.
  • Yağlanmış brokoliyi y bir fırın tepsisine koyup üzerini folyo ile kapatın ya da bir fırın poşetine yerleştirin
  • 180 derecede 30 dakika pişirin.
  • Fırından çıkarın isteğe bağlı olarak üzerine biraz tereyağı gezdirin ve pul biber ekin.

5. KUSKUSLU VE NARLI BROKOLİ SALATASI

brokoli salatası

Gerekli Malzeme

  • 1 top brokoli
  • 1 çay bardağı kuskus
  • 1 kutu mısır
  • 1-2 kırmızı biber
  • 1-2 havuç
  • Yeşil soğan
  • Dereotu
  • 1 avuç nar
  • Maydanoz
  • Nar ekşisi
  • Limon
  • Zeytinyağ
  • Sarımsak (isteğe bağlı)

Nasıl Yapılır?

  • Kuskusu haşlayın.
  • Brokoliyi buharda haşlayın. (Püf noktası: Haşlanmış brokoliyi sıcak sudan çıkarıp buzlu suya attığınızda rengini korur) ve ufak ufak doğrayın. Havucu, kırmızı biberi, yeşil biberi, dereotunu küçük küçük doğrayın.
  • Narı ayıklayın
  • Nar ekşisi, limon ve zeytinyağını bir kaba koyup karıştırarak bir sos elde edin. İsterseniz içine sarımsak da katabilirsiniz.
  • Tüm malzemenin üzerine sosu ekleyin.
  • Tüm malzemeleri karıştırıp tuzlayın ve üzerine mısırı ve narı ekleyin.