Tiramisu: Gerçek Bir İtalyan Lezzeti


tiramisu

Tiramisu; İtalyan asıllı bu pastayı sevmeyene pek rastlamadık. Ağızda dağılan dokusuyla tam bir yaz tatlısı. Ancak Türkiye’de yapılan tarifle, orijinal tarif arasında bayağı bir fark var. Bizim size vereceğimiz tarif ise tam bir İtalyan tarifi:

Gerekli Malzemeler

1 Paket kedi dili bisküvi
1 paket (350-400 gr) mascarpone peyniri (bunun yerine sütü kestirip kullanabilirsiniz)
200 ml. soğuk sıvı krema
3-4 yemek kaşığı pudra şekeri
2 tatlı kaşığı ekspresso veya filtre kahve, nescafe
1.5 çay bardağı ılık su
2 yemek kaşığı konyak ya da kahve likörü

Hazırlanışı

Kremayı mikserle sertleşene kadar çırpın.

İçine önce şekeri , ardından mascarpone peynirini ekleyip biraz daha çırpın.

Ekspresso, neskafe ya da filtre kahveyi ılık suya koyup eriyene kadar karıştırın (İsteğe bağlı olarak içine konyak ya da kahve likörü koyabilirsiniz)

tiramisu4Kedi dillerini kabın dibine hiç aralık kalmayacak şekilde yayın.  Kedi dillerini karışımın içine sokarak ıslatın. Çok ıslatmamaya, yani dağılmamalarına dikkat edin.

Islanmış kedi dillerinin üzerine kremanın yarısını dökün

Bir kat daha kedi dili döşeyip onları da kahve ile ıslatın.

Ve kremanın kalan yarını ile üzerini tamamen örtün. Süzgeç yardımıyla pastanın üzerine kakao eleyin.

Dolapta 1-2 saat bekletin.

Afiyet olsun 🙂

 


Like it? Share with your friends!

What's Your Reaction?

hate hate
0
hate
confused confused
0
confused
fail fail
0
fail
fun fun
0
fun
geeky geeky
0
geeky
love love
0
love
lol lol
0
lol
omg omg
0
omg
win win
0
win
Pemmbe