Şöyle her yaptığınızda mükemmel olan bir browni tarifine mi ihtiyacınız var. Sizin için o tarifi bulduk. Bir daha başka bir tarif denemeyeceksiniz.

Ahh! O browniler ne lezzetlidir. Çikolatanın muhteşem lezzeti damağınıza yayılır, kekin tam kıvamında ıslaklığı ağzınızın suyunu akıtır… Ama tam kıvamında browni ya da başka bir deyişle ıslak kek yapmak da çok kolay değil… Ya çok kuru olur ya fazla ıslak… Ama bu tarif var ya!.. Tam kıvamında bir daha başka tarif denemeyeceksiniz.

Bu arada hatırlatmakta fayda var. Bir Brownie ile çikolatalı keki birbirinden ayıran en önemli özellik brownie’de kabartma tozu kullanılmaması ve un miktarının bir keke oranla daha az olmasıdır. Zaten bu özelliklerden kaynaklanan ıslaklık ve yoğunluk tam da hedeflenen kıvamdır.

browniGEREKLİ MALZEME

18 yemek kaşığı un (1 bardak + 2 yk)

4 yemek kaşığı kakao

1 fiske tuz

10 yemek kaşığı kahverengi şeker (Yarım bardaktan biraz fazla)

10 yemek kaşığı beyaz şeker

Yarım fincan bitter çikolata parçaları

Yarım bardak beyaz çikolata parçaları

125 gram tereyağı

1 çay kaşığı vanilya

3 yumurta

Fındık (isteğe bağlı)

NASIL YAPILIR?

  1. Fırını 180 dereceye ayarlayın.
  2. 23 *23 cm’lik bir pişirme kağıdı alın ve kenarlarından 2 cm. sarkacak şekilde yağlı kağıt serin.
  3. Tereyağını ve bitter çikolataları benmari usulü eritin.
  4. Eriyen çikolataların biraz soğumasını bekledikten sonra içine şekeri ekleyin ve çırpın
  5. Karışıma teker teker yumurtaları ekleyin ve çırpmaya devam edin.
  6. Vanilyayı ekleyin
  7. Fındık kullanıyorsanız bu aşamada onları da ekleyin.
  8. Unu karışıma dökün ve spatula yardımıyla yedirin.
  9. Karışımı fırın kabına dökün.
  10. 180 derecede 35 dakika pişirin.
  11. Ilık ya da soğuk olarak servis edin.

Afiyet olsun