Category: Yemek – Mutfak

Saraylara Layık Nefis Lahana Sarması (Resimli Tarif)

Türk mutfağının vazgeçilmez yemeği lahana sarması nasıl yapılır? Lahana nasıl haşlanır, içi nasıl hazırlanır? Hepsini tek tek anlatıyoruz Türk mutfağı deyince akla gelen yemeklerin başında lahana sarması geliyor. Yöreye göre değişen isimleri var tabi: Kelem…

kızartma kokusundan

Kızartma Kokusundan Kurtulmanın Yolları

Kızartma kokusundan kurtulmanın yolunu mu arıyorsunuz? Kızartma yapayım ama evim kokmasın mı diyorsunuz? Doğru yerdesiniz. Hiç kızartma yapmıyorum diyenler bile evlerinde en azından patates kızartıyordur. Ama ah o kokusu da olmasa… Peki kokudan nasıl kurtulacağız?…

magnolia

Magnolia Tatlısı: Hem Gözü Hem Mideyi Doyuruyor

Bugün sizin için son günlerin en revaçta tatlısı Magnolia tarifi vereceğiz. Sütlü ve hafif bir tatlı olması nedeniyle iftar sofraları için de bire bir… Magnolia tatlısı aslında bir puding… Yani magnolia pudingi desek de yanlış…

brokoli

Birbirinden Lezzetli 5 Brokoli Salatası Tarifi

Brokoli kış aylarının vazgeçilmez sebzesidir. Tam da zamanıyken size birbirinden lezzetli 5 brokoli salatası tarifi vereceğiz. Brokoli salatası hayat kurtarıcı bir yemektir. Evde yiyecek bir şey yoksa ana yemek yerine geçer, güzel bir et yemeğinin…

anne köftesi

Anne Köftesi Nasıl Yapılır?

Anne köftesi gibi lezzetli başka bir köfte yoktur. Ama yediğimiz hiçbir köftede annemizin köftesinin tadını bulamıyoruz. Annemizi de her zaman yanımızda bulamıyoruz. O zaman anne köftesini öğrenmenin ve yapmaya başlamanın tam zamanı. Burada okuyacağınız anne…

kokusuz hamsi kızartma

Kokusuz Hamsi Kızartma: Mucize Gibi Bir Yöntem

“Hamsi kızartayım ama ev kokmasın, ortalık berbat olmasın, tava pislenmesin” diyen biri olsa ona deli gözüyle bakabilirdik. Taa ki bu mucize gibi yöntemi bulana kadar. İşte kokusuz hamsi kızartma yöntemi… Kış geldi, hamsiler yavaş yavaş…

Evde Hindistan Cevizi Sütü ve Yağı Nasıl Yapılır?

Hindistan cevizi sütü saç, cilt bakımında ya da tatlı, yemek yapımında kullanılıyor. Ancak dışarıda satılanlarda koruyucu olduğundan çok da güvenli değil. O yüzden hindistan cevizi sütümüzü evde yapalım istedik. Gerekli Malzemeler 1 litre sıcak su…

Çelik Tava Nasıl Yapışmaz Tava Haline Gelir

Çelik Tava Nasıl Yapışmaz Tava Haline Gelir?

Çelik tava nasıl yapışmaz tava haline gelir? Bu soruya bile insan inanmıyor ama basit bir yöntemle bu mümkün. Paslanmaz çelik tencere ve tavalar son derece dayanıklıdır. Isıyı iyi korurlar ve eşit ısı dağıtımı yaptıkları için…

sirkeli suda

Sebzelerinizi Sirkeli Suda Bekletmeyin! İşte Gerçekler

Biz sebzelerin iyice temizlenmesi için sirkeli suda bekletmemiz gerektiğini biliyorduk. Ancak durum tam tersine döndü. İşte gerçekler:  Dr. Mustafa Atasoy sebzeleri sirkeli suda bekletmenin eskiden olduğu gibi sağlıklı bir çözüm olmadığını söylüyor. Atasoy’a göre eskiden…

paçanga böreği

Misafirinize Gururla Sunun: Paçanga Böreği!

Paçanga böreği Türk mutfağının vazgeçilmez ara sıcaklarından biridir. Görüntüsüne bakılınca yapımı çok zor zannedilir. Oysa ki hiç de göründüğü gibi zor değildir. Paçanga böreği oldukça pratik bir börektir. Ara sıcak olarak yemeklerde servis yapılabileceği gibi,…