Herkesin bir havuçlu kek tarifi mutlaka vardır ama bu tarif yumuşacık, bulut gibi oluyor. Bir kere yapınca vazgeçemeyeceksiniz.

Havuçlu kek çay saatlerimizin vazgeçilmezi. Ama bir de yumuşacık olursa tadından yenmez. Şimdi size vereceğimiz tarifteki nişasta sayesinde bu bu havuçlu kek gerçekten yumuşacık oluyor. Deneyin eminiz sürekli yapacaksınız.

GEREKLİ MALZEME

250 gr. (2 su bardağı) un
300 gr. (3 orta adet) havuç
100 gr.  (1 su bardağından iki parmak eksik) Kabuklu badem (Badem kullanmak zorunda değilsiniz ama eğer kullanmayacaksınız fazladan 1 havuç eklemeniz gerekiyor)
180 gr. (1 su bardağından biraz fazla) şeker
100 gr. (5 yemek kaşık) tereyağı
100 ml. (1 çay bardağı) süt
2 orta boy yumurta
50 gr. (2 yemek kaşığı) nişasta
3 çay kaşığı vanilya
1 paket kabartma tozu

NASIL YAPILIR?

Bademi ve havucu rondodan geçirin.

Şeker ve yumurtayı birlikte çırpın. İçine eritilmiş tereyağını ve çekilmiş bademi ekleyin.

havuçlu kek

Unu, nişaştayı, kabartma tozunu ve vanilyayı da eleyerek karışımın üzerine ekleyin.

Karışıma çekilmiş havucu da ekleyerek karıştırın.

havuçlu kek

Pişirme kabına alın ve 180 derecelik fırında 35 dakika pişirin. Üzeri güzel bir renk aldıysa fırının derecesini 170’e indirip 5 dakika daha pişirin. Daha sonra içinin pişip pişmediğini bir kürdan yardımıyla kontrol edip fırından çıkarın.

havuçlu kek

Daha sonra içinin pişip pişmediğini bir kürdan yardımıyla kontrol edip fırından çıkarın.

havuçlu kek

Üzerine pudra şekeri serpip servis edin. Afiyet olsun 🙂

havuçlu kek