Pemmpe – Pepe’nin en sevdiği yemeğin Çütte olduğunu biliyor muydunuz? Kızım benden isteyene kadar bilmiyordum.
Daha sonra biraz araştırınca Adıyaman ve Gaziantep yöresine ait bir yemek olduğunu öğrendim. Aslında kısıra benziyor. Ama çütte ince bulgurla yapılıyor.
Eeee madem Pepe’nin en sevdiği yemek, tabii ki yapacağız.
GEREKLİ MALZEMELER
1 kase ince bulgur
2 adet yeşil biber
1 adet kuru soğan
Reyhan (İsteğe bağlı olarak konuyor. Ama Pepe’nin nenesi reyhansız çütte yapmazmış :))
Zeytinyağı
Tuz
YAPILIŞI
Domatesleri, yeşil biberi ve kuru soğanı incecik doğrayıp, hepsini bulgurun içine döküyoruz.
Bulgur domatesin suyuyla şişene kadar iyice yoğuruyoruz. Eğer ihtiyaç olursa bir miktar sıcak su da ekleyebilirsiniz.
15 dakika kadar yoğurduktan sonra içine doğradığınız reyhanı, tuzu ve yağı ekleyip biraz daha yoğurup, şekil veriyoruz.
Çütteniz hazır.
Eğer tarifini izlemek isterseniz, Pepe’nin ninesi aşağıdaki videoda anlatıyor:
